دراسة جدوى فكرة مشروع مطعم سمك| مشروع

من خلال دراسة جدوى مشروع مطعم سمك سنسلط الضوء على أكثر التساؤلات التي يطرحها الأشخاص وهي:

  • كم يكلف مشروع مطعم سمك.
  • ما هي شروط فتح مطعم سمك.
  • ديكور مطعم سمك.
  • معدات مطعم أسماك.

و كيفية تسويق مطعم سمك، و والموقع المناسب، حيث سنقوم في مقالنا اليوم بالإجابة على جميع هذه الأمور، بالإضافة إلى تقديم أفضل النصائح التي تساعدك في إطلاق هذا المشروع وتحقيق النجاح وكذلك الاستمرار فيه.

دراسة جدوى مشروع مطعم سمك

يحب الكثير من الناس المأكولات البحرية بمختلف أصنافها لما لها من فوائد صحية وقيمة غذائية لا غنى عنها للمخ و الجسد مثل تعزيز صحة شرايين الجسم و القلب، وأيضاً يساعد الدماغ على مقاومة الأمراض، ويعتبر السمك أحد أفضل أنواع الغذاء الغني بالبروتين قليل الدهون، عدا عن كمية الفيتامينات والمعادن المتنوعة.

 قد يكون المقال طويل إلا أنه غني بالمعلومات التي تحتاجها من أجل فتح مطعم سمك ناجح، لذلك إذا كنت مهتم تابع معي حتلى النهاية.

موقع ومساحة مطعم السمك

اختيار موقع جيد لفتح مطعم السمك يعتبر من العوامل الأساسية التي تساعد على نجاح المشروع، وأهم النقاط التي يجب مراعاتها في هذه المرحلة هي:

  • أن يتم اختيار المحل في منطقة تتواجد فيها المطاعم بكثرة، بغض النظر عن نوعية المأكولات.
  • يفضل أن لا تكون مساحة المحل صغيرة، يعني أن لا تقل عن 55 متر.
  • يمكن أن يكون موقع المحل في المناطق المزدحمة بغض النظر عن وجود مطاعم أخرى قريبة منه.

موقع ومساحة مطعم السمك يفضل أن يتم تحديده بعد بحث و دراسة متأنية، لأن هذه النقطة تؤثر بشكل مباشر على نجاح المشروع واستمراره.

قد يهمك قراءة… دراسة جدوى مشروع مطعم برجر في السعودية مع خطة تسويقية كاملة

كم يكلف مشروع مطعم سمك

و هنا سنقوم بذكر نوعين من التكاليف الأساسية من أجل فتح مطعم سمك، وهي كما يلي:

التكاليف الثابتة

وهي التكاليف التي يتم دفعها لمرة واحدة خلال مرحلة تأسيس المشروع وتشمل:

  • تكاليف استخراج الرخصة والأوراق القانونية اللازمة بتقدير 1200 دولار، ( تختلف على حسب البلد ).
  • تكلفة شراء المعدات الصغيرة لمطعم السمك بمبلغ 3000 دولار.
  • شراء ماكينة تصنيع الثلج بمبلغ 3000 دولار.
  • ديكور مطعم سمك بمبلغ يتراوح بين 4200 إلى 5000 دولار.
  • مصاريف تأسيس المطعم، من أثاث وإضاءة و آرمة على واجهة المحل بما يقارب 5000 إلى 5500 دولار.

التكاليف المتغيرة

هذه التكاليف يتم دفعها على مراحل أثناء سير عمل المطعم، وتشمل ما يلي:

  • دفع إيجار المحل في حال لم يكن ملك لصاحب المشروع، 3600 سنويا، طبعا يتوقف على حسب مساحة المحل والمنطقة المختارة.
  • مصاريف كهرباء و مياه بمبلغ 2500 دولارتقريبا سنويا.
  • التكاليف المتعلقة بشراء السمك و زيت القلي و التوابل و الخضراوات بمعدل وسطي سنويا 50000 دولار.
  • أجور عمال و مسحوبات شخصية أخرى، 20000 دولار.
  • تكاليف دعاية وإعلان للخطة التسويقية للمشروع يتم توزيعها على مدار العام بحد أدنى 1000.

ملاحظة: هذه المبالغ المذكورة قد تزيد أو تنقص على حسب كل بلد وسعر صرف الدولار فيه، وكذلك حسب بيئة وموقع عمل المشروع.

قد يهمك قراءة… دراسة جدوى مشروع مطعم وجبات سريعة مع تسويقه

شروط فتح مطعم سمك 

فتح مطعم سمك يتطلب عدة شروط أهمها:

  • أن يتم تبليط أرضية المطعم بالسراميك.
  • لا بد من توفير مكان مخصص داخل المحل من أجل غسل و تنظيف السمك.
  • يجب أن يكون هناك بلاعة لتصريف المياه.
  • إحرص تأمين كميات من الثلج لحفظ الأسماك و بقائها طازجة.

الجدير بالذكر أن الأوراق القانونية المطلوبة تختلف من بلد إلى آخر لذلك لم نحدد ما هي.

ديكور مطعم سمك

عمل ديكور عصري ملائم لمحل يقدم المأكولات البحرية وبالتحديد السمك ليس بالأمر المعقد، ولكن عليك التركيز على النقاط التالية:

  • عمل ديكور داخلي للمحل يوحي بالجو البحري، من ناحية الألوان المائية والرسومات الجدارية.
  • يفضل أن يكون الديكور المختار بسيط ومريح للزبائن، مثل تصميم جبصين زخرفي في سقف المحل و على الحائط.
  • أن يتم اختيار الإنارة بألوان بحرية مثل الأزرق والرملي، كما أن الأضواء الظاهرة للعيان يجب أن تكون مميزة.

باختصار نستطيع القول أنه للحصول على ديكور مطعم سمك جيد، يجب أن يتم العمل عليه من ناحية التصميم والألوان بما يتوافق مع طبيعة عمل المشروع.

قد يهمك… دراسة جدوى مشروع مغسلة سيارات

معدات مطعم سمك

أهم المعدات الداخلية لمحل السمك هي كما يلي:

  1. طاولة معدنية، لتقطيع و تنظيف السمك.
  2. أدوات المطبخ من سكاكين أدوات بشر و تقطيع.
  3. رفوف خشب، التي تخصص من أجل وضع الأسماك و غيرها
  4. هاتف جوال و أرضي.
  5. ماكينة الثلج، تستخدم لعمل الثلج ووضعه على السمك لحفظه أكثر وقت ممكن طازج، أو يمكن شراء ثلاجة لذلك.
  6. طاولة عرض أمام واجهة المطعم، يتم وضع الأسماك عليها بمختلف الأصناف.
  7. شواية سمك ذات جودة عالية.

قد يهمك قراءة… دراسة جدوى مشروع كوفي شوب ناجح في السعودية

العمالة اللازمة لمطعم سمك

إدارة مطعم سمك ناجح يحتاج الأمر إلى كادر كامل مؤلف من أشخاص لديهم الخبرة الكافية، ومن أهمهم شيف متخصص في إعداد الوجبات البحرية وبالأخص السمك بكافة أنواعه، والباقي هم على الشكل التالي:

  • شخصين من أجل تنظيف وتقطيع الأسماك.
  • شخص مسؤول عن تجهيز وإعداد السلطات و المقبلات.
  • محاسب عدد 1.
  • شخص مسؤول نظافة.
  • شخصين من أجل خدمة الزبائن على الطاولات.
  • مدير إداري.

الجدير بالذكر أن عدد العمال يمكن أن يزيد عن ذلك على حسب نشاط المشروع و إقبال الزبائن عليه، كما أنه ينصح بأن يكون صاحب المشروع هو الموظف رقم واحد.

كيفية تسويق مطعم سمك

يوجد العديد من طرق التسويق، ولكن لكل مشروع هناك كيفية مناسبة لتسويقه على الصعيد المحلي والخارجي.

ولتسويق مطعم سمك يمكن الاعتماد على:

  • طباعة كروت دعائية عن المحل وتوزيعها في أكثر المناطق المزدحمة.
  • عمل صفحات على مواقع التواصل الإجتماعي مثل الفيس بوك وإنستغرام وغيرها.
  • اختيار المكان المناسب لفتح مطعم سمك يعتبر أول بداية التسويق و الوصول للزبائن بسرعة.
  • يمكن عمل تسويق ودعاية من خلال شركة متخصصة، أو عن طريق شخص مناسب لذلك.

شاهد الزوار بكثرة دراسة جدوى مشروع ملعب كرة قدم في السعودية، دراسة جدوى أفضل المشاريع الناجحة للعرب في تركيا

نصائح نجاح مشروع مطعم سمك

لفتح مطعم سمك ناجح والاستمرار فيه سأقدم لك أهم النصائح وهي:

  • الحرص على توفير أجود أنواع السمك الطازج، مع محاولة جعل السعر منافس عن باقي المحلات على الأقل في البداية.
  • يجب الحصول على رضا الزبائن بأي شكل وتقديم أفضل خدمة ممكنة لهم.
  • عمل عروض سيكون جيد من فترة إلى أخرى، مثل أوقات العطلات وقضاء الإجازات.
  • ستكون البداية هي الأهم والأصعب، ولكن يجب عليك فيها بذل كل ماتستطيع من جهد ووقت لتحقيق النجاح.

النصيحة الأخيرة و الأهم برأيي هي أن لاتنسى حق الله عليك في الزكاة وفعل الخير.

أنصحك بالإطلاع على… دراسة جدوى مشروع محل هدايا وإكسسوارات

هذه كانت دراسة جدوى مشروع مطعم سمك أرجو أن أكون قد وفقت وأن تكونوا قد استفدتم و أصبح لديكم تصور جيد عن طبيعة عمل المشروع وهل هو مناسب لكم أم لا.

أتمنى أن لاتنسوني من صالح الدعاء.

اترك ردّاً