دراسة جدوى مشروع كوفي شوب

دراسة جدوى مشروع مربح – مشروع الكوفي شوب في تركيا

العديد من العرب في تركيا يبحثون عن إقامة مشاريع مربحة وبشكل خاص المشاريع الخدمية مثل مشروع مطعم أو مشروع حلويات وغيرها، لذلك سنقدم لكم دراسة جدوى مشروع كوفي شوب مربح في تركيا وأهم النصائح لضمان نجاحه.

تمتلك تركيا الكثير من المزايا التي تجعل منها هدف لكل مستثمر عربي أو أجنبي لكي يقوموا فيها بتأسيس مشاريعهم، ومن أهمها :

  • موقعها الإستراتيجي المميز، بين قارة أوربا وآسيا.
  • طبيعتها الخلابة وكونها مقصد للكثير من السياح حول العالم.
  • تشجيع الدولة التركية على إقامة المشاريع فيه في مختلف القطاعات.
  • وجود بيئة للحياة مناسبة ومشجعة على الاستقرار فيها.

أهداف مشروع الكوفي شوب :

تحديد هدف المشروع من أولويات تأسيسه، وبشكل عام فإن مشروع الكافيه يهدف إلى تقديم أفضل خدمة للعرب والأتراك والسياح في تركيا.

لذا فإن اختيار مكان عمل مشروع الكوفي شوب في مكان استراتيجي ويجذب السياح من كل مكان هو شيء ضروري بل ومن متطلبات نجاح المشروع.

خدمات مشروع الكافيه :

تخيل نفسك مكان الشخص الذي يريد زيارة الكافيه، بالتأكيد تريد الحصول على خدمة مميزة وقضاء وقت ممتع ، لذلك يجب أن تكون الخدمات في المشروع متوفرة على أعلى مستوى ممكن.

مشاريب ومأكولات الكافيه :

أنواع المشاريب التي تستطيع أن تقدمها في الكافيه متعددة، ومن أهمها المشاريب الخاصة بالشعب التركي مثل الشاي والقهوة التركية وهي أيضا يقبل السياح عليها ليتذوقوها، والباقي يكون على حسب أذواق السياح والمناطق التي ينحدرون منها مثل القهوة العربية والعصائر الطبيعية بالنسبة للعرب.

أما بالنسبة للمأكولات فتركيا مشهورة بالحلويات مثل البقلاوة التركية والكنافة وغيرها، وهذه المأكولات خفيفة بطبيعة الحال يمكن تقديمها مع لائحة المشروبات.

الانترنت في الكافيه :

بلا أدنى شك يجب توفر خدمة انترنت عالية الجودة في الكافيه، حيث أن العديد من الزبائن سيكونون بحاجة إلى الانترنت من أجل أعمالهم أو علاقاتهم العامة، و خدمة الانترنت في تركيا ممتازة ويوجد العديد من الشركات القوية وأشهرها شركة turkcell و turktelekom.

شاشات عرض في الكافيه :

توفير شاشات بلازما كبيرة في الكافيه له دور كبير في جلوس الزبائن وقت أطول لا سيما في حال وجود عرض للمباريات والبطولات العالمية والأوربية المشفرة.

قد يفيدك قراءة ….. دراسة جدوى مشروع مطعم في تركيا من هنا

مكان مشروع الكوفي شوب :

اختيار المكان الاستراتيجي والمناسب لمشروع الكوفي شوب هو شئ أساسي كما ذكرنا سابقا، بالرغم من ارتفاع قيمة الإيجار الشهري إلا أنه ستتمكن من تعويضه من خلال الربح بعد العمل لبضعة أشهر.

و تختلف الإيجارات من ولاية إلى أخرى في تركيا ومن منطقة إلى أخرى ، فعلى افتراض أن مكان المشروع سيكون في ولاية اسطنبول وفي منطقة حيوية فالإيجار الشهري يتراوح من 2500 – 3500 ليرة تركية.

أما إذا كان في ولاية أخرى فيها المعيشة أرخص فتكون الإيجارات أقل وتتراوح بين 1000 -2000 ليرة تركية.

وبالطبع الموسم الذي سيكون فيه الإقبال على الكافيه من قبل السياح وغيرهم بشكل كبير هو فصل الصيف، على عكس الوضع في فصل الشتاء.

وهذا لايعني أن فصل الشتاء لن يكون هناك عمل وربح بل يمكن ذلك من خلال تقديم بعض المشاريب والمأكولات الخفيغة الساخنة مع مراعاة تخفيض الأسعار قليلا.

تكاليف مشروع الكوفي شوب في تركيا:

يوجد تكاليف ثابتة وهي تدفع لمرة واحدة أثناء تأسيس المشروع ، وهناك تكاليف متغيرة تدفع خلال فترة العمل شهريا وسنتحدث عنهما بشكل مفصل .

التكاليف الثابتة لمشروع الكوفي شوب :

  • تكلفة إيجار مكان المشروع والتي يمكن أن تكون ضمن عقد سنوي وتدفع مباشرة.
  • تكلفة استخراج الأوراق المطلوبة من قبل الحكومة التركية مثل رخصة البلدية و السجل التجاري إذن من الأمنيات إذا طلب منك.
  • تكلفة شراء أثاث للكافيه من طاولات وكراسي وغيرها.
  • تكلفة شراء المعدات والماكينات ومن أهمها :

برادات من أجل حفظ الأطعمة والمشروبات.

ماكينات تحضير القهوة والعصائر الباردة.

أنابيب غاز ومواقد على حسب حاجتك.

سخانات من أجل تحضير الشاي ويفضل أن تكون سعتها كبيرة.

سخانات تحضير الصندويشات الخفيفة وفي تركيا معروفة صندويشة التوست بالجبنة أو السجق.

عدة مطبخ صغيرة من صواني وصحون وملاعق وشوك وكاسات و ماكينة جلي.

قلاية بطاطا ويفضل شراء محضرة طعام.

شاشات بلازما عدد 2 بحجم يتناسب مع الحائط ومساحة المكان.

قد يفيدك قراءة ….. تفاصيل تأسيس الشركات للعرب والأجانب في تركيا من هنا

التكاليف المتغيرة لمشروع الكوفي شوب :

  • تكلفة مرتبات الموظفين وهم على الشكل التالي :

– موظف كاشير للمحاسبة عدد 1، مرتبه الشهري تقريبا 3000 ليرة تركي.

– موظفين عدد 2 من أجل تحضير الوجبات والمشروبات، تقريبا الرتب الشهري لكل موظف 2500 ليرة تركي.

-موظفين عدد 2 من أجل تقديم الوجبات والمشروبات للزبائن، مرتب الواحد منهم تقريبا 2500 ليرة تركي.

موظف مسؤول عن النظافة عدد 1، مرتبه الشهري تقريبا 2000 – 2300 ليرة تركي.

التسويق لمشروع الكوفي شوب :

عملية التسويق والتعريف بالكافيه هامة جدا و تلعب دور كبير في تعرف الزبائن على الكافيه بشكل أسرع وأيضا تحقيق انتشار أكبر ومن أهم أساليب التسويق للكافيه :

موقع إلكتروني للكافيه :

قد تتفاجأ من هذا الأمر قليلا، ولكن في وقتنا الحالي ومع كل هذا التقدم والتطور أصبح وجود موقع إلكتروني يمثل الشركة أو المشروع بل وحتى المحل هو أمر هام وضروري وهنا المشروع سيكون في تركيا والزبائن من السياح العرب والأجانب والأتراك أي أن وجود الموقع الإلكتروني لا بد منه وهذه نصيحة.

مواقع التواصل الإجتماعي :

لم يعد يخفى عن الكثير أهمية مواقع التواصل الإجتماعي مثل الفيس بوك والأنستغرام وغيرها في تحقيق نتائج إيجابية تنعكس على أي عمل سواء تجاري أو صناعي، لذلك فإن وجود صفحات خاصة بمشروع الكافيه على وسائل التواصل الإجتماعي أمر هام وضروري.

الدعاية عن الكافيه :

القيام بعمل دعاية عن الكافيه بلا شك سيحقق لك شهرة أكبر ويجلب لك زبائن أكثر ، و بإمكانك ذلك بعدة طرق وأقلها تكلفة وأفضلها برأيي :

  • الإتفاق مع أحد الأشخاص المعروفين في الولاية التي يتواجد فيها مشروع الكافيه على عمل دعاية مقابل أجر تتفقون عليه.
  • الإتفاق مع أحد القنوات على اليوتيوب التي لديها قاعدة جماهيرية ومهتمة في تركيا.
  • اللإتفاق مع أحد المواقع القوية على الإنترنت من أجل الحديث عن الكافيه وتشجيع الناس على الزيارة.

قد يفيدك قراءة …. دراسة جدوى مشروع حلويات في تركيا بالتفصيل من هنا

العائد المتوقع من مشروع الكوفي شوب :

بعد تأسيس مشروع الكافيه وتجهيزه بالكامل وعمل التسويق المناسب له، ستتمكن من تحقيق الربح مع الوقت بازدياد، وسأوضح لك كمثال كما يلي :

إذا أصبح عدد الزبائن اليومي بشكل وسطي 300 عميل فقط، والربح الصافي من كل زبون هو 5 ليرات تركية فقط فهذا يعني صافي الربح اليومي 1500 ليرة تركي وإذا ما استخرجنا منها المصاريف الإدراية من ماء وكهرباء ورواتب عمال يبقى لدينا 1000 ليرة تركي صافي ربح، أي مايعادل 360000 ألف ليرة تركية في السنة وهذا مبلغ كبير مع أني أعطيت مثال دون مبالغة وهو على أقل تقدير.

وفي المقابل لايمكن حصر جميع النفقات اليومية لأنها تختلف وتتغير باستمرار وعلى حسب إدراة الكافيه وظروف العمل.

نصائح من أجل نجاح مشروع الكوفي شوب :

  • شرط اختيار مكان عمل الكافيه أن يكون في مكان حيوي و لو كان بتكلفة عالية، لأنه يلعب دور هام في نجاح المشروع واستمراره.
  • يفضل توظيف أشخاص لديهم خبرة سابقة ويتمتعون بأخلاق عالية وأسلوب حسن في المعاملة.
  • ضرورة أن يكونوا موظفي تقديم الطلبات يتحدثون لغة تركية بالدرجة الأولى ولغة إنكليزية أيضا.
  • اختيار ديكور جميل ومعبر عن مشروع الكافيه أمر ضروري.
  • الحفاظ على الكافيه مرتب ونظيف بشكل دائم لأن هذا المشروع فيه المظهر شئ أساسي.
  • العمل على إرضاء الزبائن وكسب ثقتهم و معالجة أي مشكلة قد تواجههم.

وفي النهاية أتمنى أن تكونوا قد استفدتم من هذا الموضوع وأصبح لديكم تصور جيد لإقامة مشروع كوفي شوب و هل هو مناسب أم لا لمن يفكر في تأسيسه.

أتمنى أن لاتنسوني من صالح الدعاء .

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *