دراسة جدوى مشروع مطعم مشويات في السعودية

دراسة جدوى مشروع مطعم مشويات في السعودية

دراسة جدوى مشروع مطعم مشويات من بين عدة مشاريع ناجحة للشباب في السعودية يمكنك الإطلاع عليها على موقعنا مشروع كوم.

حيث أن المشاريع المتعلقة بالمأكولات على اختلاف أنواعها تعتبر من أفضل المجالات التي يمكن الاستثمار فيها و تحقيق أرباح عالية منها.

ومن أمثلتها في المملكة فتح مطعم برجر أو مطعم سمك أو مطعم للوجبات السريعة و غيرها الكثير،

و حتى إذا لم تكن صاحب خبرة في تحضير وعمل المشويات فهذه ليست مشكلة لأن فتح مطعم مشويات في السعودية هو مشروع استثماري بالدرجة الأولى و يمكن لمن يملك رأس مال مناسب القيام به بعدة طرق وهي كما يلي:

  1. في حال لم تكن صاحب خبرة يمكنك فتح مطعم مشويات في أي منطقة ضمن المملكة و توظيف أصحاب الخبرة لإدارته مقابل نسبة أو أجرة يتفق عليه.
  2. إذا كنت صاحب خبرة جيدة في المطاعم بشكل عام و المشويات بشكل خاص فأنت بحاجة فقط إلى رأس مال ووضع خطة عمل مدروسة وإدارة المشروع.
  3. يمكنك أن تقوم بفتح مطعم مشويات في السعودية بالمشاركة مع أحد المستثمرين لتمويل المشروع أو أن تشارك أحد أصحاب الخبرة في المجال على أن يتم تقسيم المبلغ فيما بينكم.

قد يهمك…

دراسة جدوى مشروع مطعم في تركيا و شروطه

دراسة جدوى مشروع مطعم مشويات في السعودية

ترخيص مطعم مشويات في السعودية

هناك اشتراطات عامة للبلدية من أجل فتح مطعم في السعودية ومن أهم الشروط التي يتفق على وجودها من جميع الجهات المعنية هي كما يلي:

  • الحصول على موافقة الهيئة العامة للغذاء والدواء في المملكة العربية السعودية.
  • استخراج سجل تجاري من وزارة التجارة.
  • متطلبات و أوراق خاصة بالموقع من حيث المساحة و المبنى و المنطقة.
  • توفير شروط تهوية مناسبة للمطعم.

الجدير بالذكر أن هناك اشتراطات أخرى، وماتم ذكره هو من أجل مساعدتك و تسهيل الأمر عليك.

موقع ومساحة المشروع

اختيار المكان المناسب له أهمية كبيرة في كسب الزبائن و تحقيق المبيعات، ولذلك يفضل أن يتواجد مطعم المشويات في منطقة حيوية من حيث الكثافة السكانية من جهة و الحركة المرورية.

مثل أن يكون بالقرب من المنتزهات أو في وسط المدينة حول الأسواق الشعبية التي يقصدها الناس.

أما بالنسبة للمساحة فكلما كانت كبيرة كان هذا أفضل على أن لا تقل عن 50 متر مربع لكي تستوعب استقبال بعض الزبائن و يسهل حركة العمل داخل المطعم.

ملاحظة: إذا وجد خارج المطعم مساحة فارغة فهذا يساعد على تخصيصها لجلوس الزبائن وبالتالي تكسب مساحة إضافية.

ديكور مطعم مشاوي

ديكورات المطاعم بشكل عام يجب أن يكون تصميمها جذّاب و بنفس الوقت يعكس هوية المشروع، وهذا الأمر ضروري لذلك إليك بعض النقاط التي يجب عليك الاهتمام بها قبل الاعتماد و اختيار ديكور مطعم مشاوي:

  1. اختيار الألوان بشكل جيد، وهنا ننصحك التركيز على الألوان الساخنة مثل البرتقالي و الأصفر و الأحمر لأنها تعطي إحساس بالجوع.
  2. تصميم نوافذ المطعم بطريقة تقلل من ضرورة تنظيفها، مثل أن لا تحتوي على حواف كثيرة.
  3. أرضية المطعم يجب أن يسهل تنظيفها لذلك عليك اختيار نوعية جيدة و غير قابلة للصدأ أو سهلة الكسر.
  4. سقف و حيطان مطعم المشاوي يفضل أن يتم تغطيته بورق الجدران.

ملاحظة: عمل ديكور مطعم مشاوي يعتمد على حجمه و المنطقة و الزبائن المستهدفين، فإذا كان مطعم شعبي على سبيل المثال فلست بحاجة إلى الإهتمام بكل تفاصيل الديكور من أجل تقليل المصاريف قدر الإمكان.

قد يهمك أيضاً…

أفكار مشاريع لها مستقبل كبير مع دراسة جدوى

مستلزمات مطعم مشويات

بعد الحصول على التراخيص القانونية اللازمة لفتح المطعم و مزاولة العمل دون مشاكل وكذلك اختيار المساحة والمكان المناسبين وعمل الديكور، و هناك مستلزمات أساسية يحتاج المشروع إليها بغض النظر عن حجمه وهي كما يلي:

مستلزمات فتح مطعم مشويات في السعودية

  • فتح مدخنة داخل المطعم  بعد الحصول على الموافقة الرسمية و رضا الجوار.
  • شراء شواية كبيرة ذات جودة من حيث سمكها و متانتها.
  • مجموعة من أسياخ الحديد العريضة و الضيقة، وكذلك المشابك الستانلس.
  • مستلزمات السفرة من صحون و شوك و ملاعق و سكاكين.
  • أطباق و مستلزمات للمطبخ من اجل التتبيل و فرز اللحوم.
  • ثلاجة حجم كبير من أجل حفظ اللحوم داخل المطعم.
  • شراء ثلاجة لوضع اللحوم وعرضها للزبائن.
  • لا بد من توفير ثلاجة مخصصة للمشروبات الغازية و العيران.
  • عدد من الطاولات صغيرة الحجم مع كراسي لاستقبال الزبائن.
  • مستلزمات متنوعة من أنابيب الغاز و ملاقط للشوّاي و علب ستانلس لحفظ الخضار أو اللحوم فيها.
  • شراء أطباق بلاستيك بأحجام مختلفة لوضع المشويات و السلطة للطلبات الخارجية.
  • دراجات نارية من أجل طلبات الدليفري.

هناك مستلزمات أساسية أخرى مثل تركيب آرمة على واجهة المطعم و بعض الأمور البديهية الأخرى كمواد التنظيف للحفاظ على نظافة المطعم يومياً و المناديل الورقية و ما شابه.

العمالة اللازمة لإدارة مطعم المشويات

يمكن توظيف عمال عاديين لكي يقوموا بأغلب وظائف المشروع  مثل عمال الاستقبال أو النظافة أو حتى الدليفري ولكن لا يمكن الإعتماد على إدارة قسم المشاوي إلا من قبل شخص لديه خبرة كبيرة و محترف في العمل.

إضافةً إلى أن المطعم يحتاج إلى محاسب أمين و مشرف على خدمة الزبائن و طلباتهم، وبالتالي فإن عدد الموظفين و العمال الأساسيين لإدارة المطعم هم كما يلي:

  • 2 معلمين لاستلام قسم المشاوي.
  • محاسب واحد.
  • عامل على طاولات الزبائن.
  • موظف دليفرى لتوصيل الطلبات.
  • مدير المشروع ومهمته الإشراف على سير العمل و متابعة أمور العمل و التأكد من حصول الزبائن على أفضل خدمة ممكنة.

ننصحك بشدة الإطلاع…

أفكار مشاريع برأس مال صغير للشباب في السعودية مع دراسة جدوى

تكلفة فتح مطعم مشويات في السعودية

مهما بحثت على الانترنت فلن تجد إجابة دقيقة حول تكلفة فتح مطعم مشويات في السعودية لأنه يجب عمل دراسة جدوى تفصيلية للمشروع يأخذ بعين الاعتبار ما يلي:

  • الحالة الاقتصادية للبلد واستقرار سعر الصرف.
  • أسعار المعدات وهل هي جديدة أم مستعملة وما هي الماركة المختارة و غيرها الكثير من الأمور الهامّة.
  • تكلفة الديكور و المصاريف الإدارية الأخرى.
  • حجم المشروع و ما هي الأهداف التي يسعى المالك لتحقيقها.

و بشكل وسطي و على فرض الاعتماد على معدات متوسطة الجودة لمطعم مشويات صغير فإن التكلفة الثابتة لفتح مطعم مشويات في السعودية  تتراوح بين 150 – 250 ألف ريال سعودي بالتزامن مع هذا المقال على موقعنا مشروع كوم.

عوامل نجاح مشروع مطعم مشويات في السعودية

  • في بداية أي مشروع مهما كان حجمه يجب أن تقوم بعمل دراسة جدوى تفصيلية كما ذكرنا سابقاً.
  • يجب الاهتمام بالنظافة من كل النواحي لأنها نقطة حساسة جداً.
  • {اتقي الله} في عملك، في اختيار نوعية اللحوم و جودتها.
  • الاهتمام بالزبائن إلى أقصى درجة ممكنة من خلال متابعة الشكاوي و حل أي مشكلة لديهم حتى إذا كانت على حساب المطعم.
  • التسويق الجيد من أهم العوامل التي تساعد في نجاح أي مشروع في وقتنا الحالي، وأهم طريقة للتسويق هي من خلال الزبائن أنفسهم، فهم سيكونون سعداء إذا حصلوا على مشويات لذيذة و كانت الخدمة مميزة وبالتالي سيعودون و يحضرون أصدقائهم.
  • يجب عليك الصبر حتى تحقق أرباح عالية والمدة تعتمد على مدى جودة المشويات التي تقدمها و الكرم و كذلك رضا الناس عن الخدمات.

أهم نصيحة  تساعد في نجاح مشروع مطعم مشويات أو غيره هي أن لا تنسى {حق الله} عليك في دفع زكاة المال و العمل بما أمرنا.

هذه كانت دراسة جدوى مطعم مشويات في السعودية بشكل أولي تبين لكم أهم المتطلبات اللازمة للمشروع بالإضافة إلى معلومات عامّة تساعدك في فهم كيفية البدء و النجاح {بإذن الله}.

أرجوا أن تكونوا قد استفدتم من هذا المشروع و أصبح لديكم تصوّر جيد عن طبيعة العمل به وما هي متطلباته الأساسية، وهو من بين عدة مشاريع ناجحة و مربحة للشباب على موقعنا مشروع كوم.

أتمنى أن لا تنسوني من صالح الدعاء.

error: Content is protected !!