مشروع بوفيه من بين عدة مشاريع ناجحة للشباب على موقعنا مشروع كوم، و خاصةً أنها تستهدف شريحة كبيرة من المجتمع سواء الرجال أو النساء.
و إن أكثر التساؤلات التي تدور في أذهان الناس حول مشروع البوفيه هي، ماهي شروط فتح بوفيه، كم تكلفة مشروع البوفيه، ماهي الادوات والمعدات اللازمة، أرباح البوفيه… وغيرها من الأمور الهامة التي سنعطيك اجابات حولها.
بالإضافة إلى خطة تسويقية رائعة تساعدك على إطلاق مشروعك والوصول الى أكبر عدد من الزبائن باقصر وقت ممكن.
قد يكون المقال طويل إلا أنه غني بالمعلومات التي تحتاجها من أجل فتح مشروع بوفيه ناجح، لذا ننصحك بالتركيز في كل نقطة نتحدث عنها.
قد يفيدك الإطلاع على …
أفكار مشاريع صغيرة ناجحة للشباب مع دراسة جدوى لما يعجبك منها
دراسة جدوى مشروع بوفيه
مساحة وموقع المشروع
إحدى المزايا في هذا المشروع هو أنه لايتطلب وجود مساحة كبيرة مثل غيره من المشاريع كالمطاعم و الكوفي شوب، كما أن أهم ما يجب التركيز عليه هو اختيار مكان استراتيجي مناسب لفتح البوفيه ضمن الشروط القانونية و الظروف الملائمة للمجتمع أيضاً، ومن أهم ما يجب التركيز عليها ما يلي:
- أن يكون مكان البوفيه في منطقة تكثر فيها المطاعم أو محلات الأكل بشكل عام، صحيح أنهم منافسين ولكن هذه منطقة يكون عدد الزبائن فيها مرتفع.
- يمكن فتح البوفيه في المناطق الصناعية، فهناك يتواجد الكثير من المشاريع والأيدي العاملة التي تعتبر بالنسبة لك من أهم الزبائن.
- مساحة البوفيه لا تعتبر مشكلة كما قلنا، ولكن إن كان لديك القدرة على التكبير فسيكون أفضل بالتأكيد.
باختصار يمكننا القول ضرورة اختيار موقع المشروع بعناية مع توفير مساحة مناسبة لسهولة للعمل و استيعاب عدد أكبر من الزبائن.
أهم المعدات و الأدوات لتجهيز بوفيه
فيما يلي أهم المعدات اللازمة لتجهيز مشروع بوفيه وبدء العمل فيه:
- سخّانة تستخدم لتسخين السندويتشات، ويفضل أن تكون ذات جودة عالية كما ويمكن شراؤه مستعمل بحالة جيدة.
- ماكينة قلي وتجهيز البطاطس، وهو معروف وعادةً لا يكون سعره غالي.
- شراء ماكينة صاج كهرباء من أجل تسخين و كبس السندويتشات المتنوعة مثل البرجر أو غيره من الوجبات السريعة.
- وجود ثلّاجة لحفظ الخضراوات واللحم وأي مواد غذائية أخرى.
- طناجر وقدور ملائمة للطبخ وتحضير الطعام بكميات.
- شراء سكاكين جيدة و صواني و معالق كبيرة وغيرها من الأدوات اللازمة للعمل داخل البوفيه.
- جهاز تحضير الشاي، كذلك يجب أن يكون ذو جودة عالية.
- برّاد لوضع المشروبات بمختلف أنواعها كالعصير و المشروبات الغازية.
قد يهمك أيضاً …
أفكار مشاريع صغيرة في السعودية مع دراسة جدوى لما يعجبك منها
شروط فتح مشروع بوفيه
هناك شروط يتطلبها فتح مشروع البوفيه ومن أهمها:
- توفير سجل تجاري.
- وجود رخصة بناء.
- يمنع القيام بالتعديل على مساحة البوفيه دون أخذ الإذن للقيام بذلك من الجهات المختصة.
- يجب أن يكون موقع البوفيه بعيد عن أماكن السكن.
- ضرورة وضع ورقة الترخيص في مكان مرئي داخل البوفيه بشكل واضح.
- يجب توفير كافة وسائل الأمن والسلامة للناس في المحل.
- وجود عقد إيجار نظامي في حال لم يكن صاحب المشروع هو المالك الأساسي.
- أن يكون البوفيه في منطقة تجارية أو ما شابه.
يوجد شروط أخرى مثل توفير معلومات عن طبيعة نشاط البوفيه، و كذلك الحصول على موافقة رسمية من المديرية العامة للدفاع المدني، وغيرها من الشروط والتفاصيل الأخرى.
شروط فتح بوفيه أو كافتيريا في السعودية
- استخراج سجل تجاري لممارسة عمل المشروع.
- أن لا يتصل السكن بمكان عمل البوفيه.
- لا يجوز التعديل على مكان عمل مشروع البوفيه دون مراجعة الدوائر الرسمية و أخذ الموافقة.
- وجود رخصة بناء.
- وجود ترخيص خاص بعمل البوفيه موجود في مكان ظاهر.
- يُمنع استغلال الكافتيريهات و المطاعم بما يؤثر على راحة المجتمع و كذلك المضرة بالصحة العمة أو البيئة.
- توفير وسائل الحماية كما ينص عليها الدفاع المدني.
- تقديم عقد الإيجار أو صك التمليك.
- الإلترزام بتحقيق متطلبات ذوي الإعاقة لتيسير و تسهيل حركتهم.
ملاحظة أنصحك بالذهاب إلى الدوائر الحكومية المختصة في بلدك للتأكد من كل شيء بشكل مفصّل، من خلال التوجه الى الدوائر الرسمية الحكومية المختصة مثل البلديات و المديرية العامة، نحن نقدم لك معلومات لمساعدتك.
قد يهمك قراءة…
دراسة جدوى مشروع كوفي شوب في السعودية
مشروع بوفيه
تكلفة مشروع بوفيه
كم يكلف فتح مشروع بوفيه يعتمد على معرفة عدة أمور أهمها:
- التكاليف الثابتة (التأسيسية) للبوفيه.
- التكاليف المتغيرة.
- مساحة المكان و في أي منطقة تم اختياره.
- نوعية المعدات (الماركة) و هل منها ما يمكن إيجاده (صناعة محلية).
- معدات البوفيه جديدة أم مستعملة.
وغيرها من التفاصيل التي يجب توضيحها، لذلك يمكن القول أن تكلفة فتح بوفيه الإجمالية بالمتوسط و بشكل تقديري هي بين 15 – 25 ألف دولار أو ما يعادلها بالعملة المحلية.
إذا ما افترضنا أن ثمن شراء كافة المعدات يتراوح بين 5500 إلى 7000 دولار في حال كانت جديدة، و 2500 إلى 3000 دولار في حل كانت مستعملة.
العمالة اللازمة لمشروع بوفيه
في أي مشروع هناك كادر من العمال ولكن يوجد بعض العمالة يكونون أحد أهم العناصر التي تقوم بإعداد و توفير كل ما يلزم، وفيما يلي أهم العمالة اللازمة في البوفيه:
طاهي الوجبات
هو الشخص المسؤول عن إعداد و تجهيز كافة السندويتشات و الوجبات بطريقة مميزة تلبي حاجة ورغبة الزبائن.
مساعد طاهي الوجبات
يعتبر الشخص المساعد للطاهي في كل ما يلزمه من أعمال تجهيز الوجبات السريعة أو شراء الاحتياجات الضرورية.
محاسب
في أي مشروع يعتبر المحاسب أحد أهم الموظفين، وفي البوفيه في حال كان العمل جيد والطلب كبير فستحتاج إلى وجود المحاسب أما في البدايات فقد تستطيع تسيير الأمور بنفسك دون مشاكل.
إداري
يفضل أن يكون صاحب المشروع هو المسؤول الإداري على كل شيء، فهذا يساعد على ضبط سير العمل أكثر و يزيد من فرصة نجاح المشروع.
قد يهمك …
خطة تسويقية كاملة لمشروع بوفيه
لكي لا نجعل المقال طويل قمنا بعمل خطة تسويقية كاملة تساعدك على الانتشار والتوسع بشكل كبير بالإضافة إلى تقديم أهم النصائح التي تخدم مشروعك وتصل به إلى بر الأمان.
يمكنك بالضغط على خطة تسويقية كاملة لمشروع بوفيه التوجّه إليها بشكل مباشر.
هذه كانت دراسة جدوى مشروع بوفيه بشكل يوضح لكم ماهية عمل المشروع وأهم ما يلزم للقيام به، أرجو أن أكون قد وفقت وأن تكونوا قد استفدتم وأصبح لديكم تصور جيد عن طبيعة عمل البوفيه وهل هذا المشروع مناسب لكم أم لا.
أتمنى أن لا تنسوني من صالح الدعاء.